INGREDIENTE CLAVE

Cobre

Un potente carotenoide de origen natural, investigado por sus propiedades antioxidantes y su papel en el cuidado de la piel frente al estrés oxidativo.

¿Qué es el cobre?

El cobre es un mineral esencial que el organismo necesita en pequeñas cantidades y que debe obtenerse a través de la alimentación.

Participa como cofactor de numerosas enzimas implicadas en procesos relacionados con el metabolismo energético, el sistema nervioso, el transporte del hierro y la protección frente al estrés oxidativo.

Cómo actúa en el cuerpo

Pequeño en cantidad, esencial en función: así participa el cobre en diferentes procesos del organismo.

1. Enzimas

Actúa como cofactor de enzimas implicadas en energía, sistema nervioso, tejido conectivo y metabolismo del hierro.

2. Distribución

Tras su absorción intestinal, viaja por el organismo asociada principalmente a lipoproteínas, que permiten transportarla hasta diferentes tejidos.

3. Protección celular

Forma parte de sistemas enzimáticos relacionados con la protección de las células frente al estrés oxidativo.

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Beneficios principales

Metabolismo energético

Contribuye al metabolismo energético normal, participando en enzimas implicadas en la producción de energía celular.

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Sistema nervioso

Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y forma parte de procesos esenciales para la actividad neuronal.

Protección antioxidante

Contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

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Tejido conectivo

Contribuye al mantenimiento del tejido conectivo en condiciones normales, presente en estructuras como piel, vasos sanguíneos, huesos y cartílago.

¿En qué alimentos se encuentra?

Hígado

Ostras

Anacardos

Cacao puro

Legumbres

El cobre está presente en numerosos alimentos de origen animal y vegetal, especialmente vísceras, mariscos, frutos secos, semillas, cacao y legumbres.

Una dieta variada puede aportar cantidades adecuadas, aunque la ingesta dependerá del patrón alimentario.

¿Por qué prestar atención al cobre?

Aunque se necesita en pequeñas cantidades, el cobre participa en muchas funciones esenciales y mantiene una relación estrecha con otros micronutrientes como el zinc y el hierro.

Energía

Hierro

Piel y cabello

Defensas

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Evidencia científica

El cobre es un nutriente esencial con funciones bien establecidas en el organismo. Contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario, al transporte del hierro y a la protección frente al estrés oxidativo.

Bibliografía utilizada
  1. European Commission. Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods.
  2. EFSA. Dietary Reference Values and safety assessment for copper.
  3. NIH Office of Dietary Supplements. Copper – Fact Sheet for Health Professionals.
  4. Linder MC. Copper homeostasis in mammals, with emphasis on secretion and excretion. A review of copper physiology and transport.

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